Descripción

Sarten basculante Maxima 900 Bertos

Sartén basculante a gas y eléctrica. Construcción en acero inox. Sobre y frontal de apoyo en acero inox de 1’5 mm de espesor. Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa. Capacidad de 80 litros, permiten preparar hasta 220 porciones. Capacidad de 120 litros, permiten preparar hasta 330 porciones.
Cuba totalmente en acero inox 304, fondo de elevado espesor con tratamiento especial antiadherente, permiten una cocción homogénea. Cuba de cocción basculante manualmente con ángulo de rotación máx. 90 º.
Angulos redondeados para facilitar el vaciado y la limpieza. Grifo de llenado de agua. Tapa en acero inox contrabalanceada con muelles. Patas de acero inox con altura regulable en 50 mm.Sartén basculante a gas
Modelos a gas con quemadores tubulares en acero inox, válvula de seguridad y termopar, encendido electrico (ascensión eléctrica) con llama piloto, válvula termostástica de gas. Regulación de temperatura entre 100 y 290 º C.
Sartén basculante eléctrica. Modelos eléctricos con calentamiento mediante resistencias en contacto con el fondo de la cuba. Regulación de la temperatura entre 45 y 295 º C. mediante termostato de trabajo.
Termostato de seguridad e indicadores luminosos de tensión y funcionamiento.